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Obstcarrés

Januar 20, 08 by Rezepte Blog

Obstcarres

Zutaten für 8 Stück

  • 2 Eier
  • 70 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 30 g Speisestärke
  • 35 g Mehl
  • ½ Tl Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 250 ml Milch
  • 175 ml Sahne
  • 500 g gemischtes Obst
  • Backpapier

    • Zubereitung

    1. Den Ofen auf 200 c vorheizen Eier mit 1 El Wasser, 30 g Zucker und ½ Päckchen
      Vanillinzucker schaumig schlagen. 10 g Speisestärke, Mehl, Backpulver und
      Salz unter die Eimasse heben.
    2. Teig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech ausrollen und im Ofen
      12 Min backen
    3. Stürzen, Papier abziehen. 100 ml Milch mit restlicher Stärke und Vanillezucker
      verrühren restliche Milch aufkochen, Mischung dazufügen, 2 Min kochen lassen,
      dann restlichen Zucker und Sahne einrühren.
    4. Kalt werden lassen und Kuchen damit beschichten, teilen und das Obst auf
      die Carrés legen.

    Zubereitungszeit
    Ca. 20 Min.
    Pro Portion ca: 191 kcal / 803 KJ