Hühnerfleisch mit Basilikum und Curry (Fried Curry Chicken)
Zutaten für 4 Personen
- 500 g Hühnerbrustfilets
- 8-10 asiatische Bohnen
- Knoblauchzehen je nach Bedarf
- Thailändischer Basilikum
- Thailändische grüne Pfefferkörner
- 1-2 Teelöffel Curry
- 3 Esslöffel Öl
- 3 Esslöffel Fischsauce
- 1-2 Esslöffel Zucker
Zubereitung
- Hühnerbrustfilets in dünne Streifen schneiden. Danach den Basilikum und den Knoblauch klein hacken. Dann die asiatischen Bohnen in kleine Streifen schneiden.
- Öl in einen Wok geben und das Curry zusammen mit den Knoblauch kurz andünsten.
- Jetzt das Hühnerfleisch dazugeben und anbraten. Danach die Fischsauce, den Zucker und die Bohnen untermischen und mehrmals im Wok wenden.
- Zum Schluss die Hitze runternehmen und den frischen Basilikum mit den frischen Pfeffer dazugeben.
Das Ganze mit Reis, Gurkenscheiben und einem Spiegelei servieren.
Cathi schreibt: 25.08.08 at 15:52
Das Rezept werde ich mal ausprobieren.
Wäre eine Kategorie Liköre da, dann würde ich da auch was leckeres posten
Vielleicht kommt die ja noch.
LG,
Cathi
Uta schreibt: 16.02.09 at 20:39
Hallöchen,
Mensch sieht das Foto klasse aus. Da läuft einem richtig das Wasser im Mund zusammen.
Sehr schöne Seite - komme jetzt bestimmt öfter.
LG Uta
MarkusW schreibt: 12.10.09 at 11:28
Sieht auch nicht schlecht aus. Wo kriegt man denn Thailändische grüne Pfefferkörner? Danke