Thailändischer Papayasalat auch Som Tam Thai
Zutaten für 4 Personen
- 1 unreife grüne Papaya
- 4 lange asiatische Bohnen
- 3 Tomaten
- 3 Esslöffel ungesalzene Erdnüsse
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Limette
- Chilischoten je nach Schärfe (5 = sehr scharf)
- 1 Esslöffel Palmzucker
- 1 Esslöffel Fischsauce
- 6 getrocknete Garnelen
Zubereitung
- Die Papaya schälen, halbieren und die Kerne mit einem Löffel herauskratzen.
- Papaya in feine Streifen raspeln
- Bohnen in 1 cm lange Stücke schneiden, Tomaten achteln, Erdnüsse hacken, Knoblauchzehen schälen. Die Limette auspressen.
- Chilis, Palmzucker, Fischsauce, 1 Esslöffel Bohnen, Garnelen und 1 Esslöffel von den Papayastreifen und in einem Mörser kleinstoßen. Eine Küchenmaschine kann man auch nehmen.
- Die Mischung mit den Papayastreifen, Bohnen, Tomaten und Erdnüssen anrichten und mit dem Limettensaft abschmecken.
Single Rezepte schreibt: 01.08.08 at 11:02
Thai Omelett
1 kleinere Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 Chili
100 g Sojasprossen
5 Kirschtomaten
100 g Hackfleisch
2 Eier
1 EL Fischsauce
3 EL Austernsauce
3 EL Öl
Pfeffer
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Kirschtomaten waschen und ha…
Tobias schreibt: 12.09.08 at 10:22
Mhh, Papaya ist super lecker. Habe auf Rezeptwiese.de noch ein paar tolle Rezepte entdeckt, was man mit Papaya alles machen kann. Hat jemand schon mal eine Tarte mit Papya verfeinert?
Pete schreibt: 22.02.09 at 17:29
Als alter Red-Curry-Fan ist diese Salatcreation was besonderes
hmmm - thailändische Küche ist einfach wunderbar und so vielfältig
MarkusW schreibt: 12.10.09 at 11:26
Thailändisch schmeckt immer gut. Das habe ich mir gleich mal ausgedruckt und ins Kochbuch geheftet.
Peter Korbach schreibt: 20.10.09 at 15:15
Also dieses Gericht kann ich nur empfehlen - eine meiner Lieblingsspeisen vom letzten Urlaub
ich liebe die thailändische Küche.